แก้ไขเมื่อ/modify date: 2021-03-02

กระทือ

Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm.subsp.
ZINGIBERACEA
กระทือ
ไม้ล้มลุก
มีเหง้าใต้ดิน
เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับในระนาบเดียวกัน ปลายใบแหลม โคนใบสอบ ขอบและแผ่นใบเรียบมีสีเขียว
ออกเป็นช่อแทงออกมาจากเหง้า ช่อดอกเป็นรูปทรงกระบอก มีใบประดับสีเขียวแกมแดงเรียงซ้อนกันแน่นเป็นระเบียบ ดอกสีเหลือง โคนเชื่อมติดกันเป็นหลอด ดอกจะบานไม่พร้อมกัน
ผลแห้งแตก ค่อนข้างกลม สีแดง เมล็ดสีดำ
-
แก้เบื่ออาหาร บิด ขับลม แก้ท้องอืด,หน่ออ่อน และช่อดอก ใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงเผ็ด แกงไตปลา ต้มจิ้มน้ำพริก